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이연복 목란 짬뽕 밀키트
중식의 대가로 손꼽히는 이연복 셰프가 운영하는
연희동 중식맛집 목란의 짬뽕을 재현한 밀키트
쉬운 조리법으로 가정에서 쉽게 요리할 수 있다.
짬뽕 마일드
사골엑기스와 고춧가루 등을 사용해 국물을 냈고 시원하면서 너무 맵지 않아 부담없이 즐길 수 있는 짬뽕
짬뽕 오리지널
청양고추를 가미해 마일드보다 맛이 매콤한편, 얼큰한 국물을 선호하는 분들께 맞춘 짬뽕
이연복 목란 짬뽕 조리법
충분히 해동한 짬뽕 국물의 내용물을 냄비에 넣고 4분간 끓입니다.
냉동 상태의 면을 끓는 물에서 2분간 삻은 후, 건져내어 물기를 잘 빼서 그릇에 담습니다.
그릇에 담긴 면에 짬뽕 국물을 붓고 잘 섞어 드시면 됩니다.
이연복 목란 짬뽕 솔직후기
저는 짬뽕 마일드를 먹어 본 시식 후기입니다.
다른 밀키트 짬뽕을 많이 먹어봐서 그런지
비교가 될수밖에 없었습니다.
목란 짬뽕은 재료 자체가 크고 건더기가 풍부해서 무언가 요리를 먹는 느낌이 있어
짬뽕 밀키트를 먹을 때 느껴지는 허전함이 없었습니다.
한끼 잘 먹었다! 하는 느낌이 강했습니다.
홍합과 해물맛이 엄청났고 국물맛이 참 좋았습니다.
면은 조금 오래 끓였는지 뚝뚝 끊기는 느낌이 있었지만
다음에 시간을 맞춰 해먹으니 면도 괜찮았어요.
물론 쫄깃한 식감은 부족했지만
그동안 집에서 먹어봤던 짬뽕 밀키트 중에서는 가장 만족스러웠다는 점입니다.
물을 얼만큼 넣고,
이런 번거로운 과정없이
건더기와 짬뽕 국물이 함께 냉동돼서
그대로 넣고 끓이기만 하면 되니
육수양까지 그대로 맞춰서 나와주니
이연복 셰프의 짬뽕을 그대로 느낄 수 있어 좋았습니다.
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